Новости города БезФормата.Ru
Шебекино
Главные новости
 
Задать вопрос?

Миссия такая – кормить людей

Женщины, которых вы видите на снимке, готовят едва ли не одно из популярнейших в России блюд – пельмени. Все они работают в предприятии индивидуального предпринимателя Светланы Борисовны Унковской. Эта женщина вместе с мужем создала первое в районе предприятие по производству пельменей.

Читатели, из тех, кто постарше, помнят конец восьмидесятых и начало девяностых годов. Развал многих, даже крупных предприятий, месяцами не выплаченные заработные платы, тотальный дефицит всего необходимого для жизни. К тому времени Унковские уже воспитывали двоих детей, и вполне естественным было желание обеспечить им нормальную жизнь. На заработную плату педагога, тем более получаемую с большим опозданием, сделать это было невозможно. Вот и стал историк по образованию искать, в какой сфере можно было осуществить это желание. Профессии электрика, преподавателя истории к тому времени спросом не пользовались. А вот в торговлю в те времена бросились многие. Благо, бывший в то время президент России разрешил торговать всем и везде, где вздумается.

Именно тогда Юрий Алексеевич вместе со своими приятелями решили открыть магазин тканей. Хотя отношение к торговле и тогда и сейчас было крайне отрицательное. Спрос на них тогда был сумасшедший, а у них был знакомый, который поставлял ситец самых разных расцветок. Торговля пошла неплохо, к одному магазину открыли второй, вроде и доход был неплохой, но не лежала у Унковского душа к коммерции. В конце концов, он не выдержал и из дела вышел. С «выходным пособием». И начался поиск своего дела.

По рассказу Юрия Алексеевича, они с женой в то время объездили чуть ли не всю европейскую часть России. Было много идей и немало возможностей. Но остановились на производстве пельменей. Этим делом в Подмосковье занимался брат Светланы Борисовны. Именно там они с женой ознакомились с этим делом. И решили открыть его в Шебекино. Спрос на пельмени всесезонный, окупаемость быстрая. Купили китайский аппарат за «выходное пособие». Получили необходимые разрешительные документы, на которые ушла уйма денег и времени, арендовали помещение на пищекомбинате и начали работу. Это было в марте 1998 года.

Запустили свою машину, и оказалось, что сделать хорошую продукцию мало, нужно ее еще и реализовать. И пошли они с женой по магазинами. Раздавали свои пельмени владельцам бесплатно, на пробу. Кто-то откликался, кто-то нет. Но постепенно объем производства рос, и концу года они отправляли в торговлю уже пятнадцать тонн отличных пельменей. Я хорошо помню эту их первую продукцию, без фирменной упаковки, расфасованную в полиэтиленовые пакеты. Главным их достоинством был отличный вкус и доступная цена. Чем они выгодно отличались от продукции многочисленных конкурентов.

Объемы производства постепенно росли, росла и численность работающих в компании. Были времена, когда цех по производству пельменей выпускал до пятидесяти тонн отличной продукции в месяц. Сейчас намного меньше. И не потому, что не хотят.

Реализация всегда была и есть проблемой для малого бизнеса. Открывать свою торговую сеть очень затратно и непросто. Торговля совсем другой бизнес. Работать с сетевыми торговыми фирмами для малых производителей тоже нелегко. Количество же мелких магазинов, через которые в основном и реализовывалась продукция фирмы Унковских, с развитием сетевого бизнеса резко уменьшилось. Тем не менее, ИП «Унковская С. Б» работает. И если вы не нашли их продукцию в супермаркетах, приобретите ее непосредственно на предприятии, по адресу улица Дачная, N1»В». Не пожалеете.

Сегодня в ИП «Унковская С. Б.» трудятся более тридцати человек. В большинстве это люди, пришедшие сюда в период создания и расцвета фирмы. К примеру, Валентина Васильевна Тян и Тамара Михайловна Бердина работают здесь с 1998 года. Раньше пришли только основатели фирмы. Это очень квалифицированные специалисты, профессионалы. И то, что сегодня предприятие выпускает не только несколько видов пельменей, но и вареники, котлеты и блинчики, в том числе и их заслуга. Здесь сейчас в работе несколько машин для производства разной продукции. И каждая из них может работать на любой.

Вообще, на таком небольшом предприятии взаимозаменяемость очень важна. Сегодня пришел заказ на одну продукцию, завтра – на другую. И все заказы выполняют одни и те же люди. Причем в такой ситуации очень важна роль технолога. Именно он должен не просто задать определенную рецептуру и порядок изготовления того или иного продукта, но и проверить настройку машин, контролировать процесс изготовления. Лариса Васильевна Катаржнова, работающая здесь уже восемь лет, не просто справляется со своими обязанностями, но подходит к своему делу творчески.

Рассказывая о своем коллективе, Юрий Алексеевич очень тепло отзывался о Татьяне Георгиевне Аксеновой, которая занимается засолкой мяса, о составителе фарша Александре Викторовиче Шевченко, операторе автомата по производству полуфабрикатов Елене Сергеевне Данцевой. И если бы я его не остановил, он, пожалуй, назвал бы всех здесь работающих.

В марте будущего года ИП «Унковская С. Б.» исполнится двадцать лет. Конечно, сегодня это совсем не то предприятие, которое открылось в городе двадцать лет назад. Другое оборудование, другой ассортимент. Но осталось отношение к своему делу. Предельно ответственное, что и присуще настоящим пищевикам.

Ранее ветеран войны уже прыгала с парашютом, сделала самое великовозрастное селфи, каталась на карте и спускалась под воду с аквалангом.
24.02.2018 Fonar.Tv
Уважаемые   валуйчане, ветераны Великой Отечественной войны,  воины Вооруженных Сил Российской Федерации и военнослужащие запаса!
24.02.2018 Администрация
Жителей и гостей Белгорода приглашают на благотворительную ярмарку изделий детей и волонтёров - Belnovosti.RuБРОО «Святое Белогорье против детского рака» приглашает жителей и гостей Белгорода на благотворительную ярмарку рукодельных произведений.
23.02.2018 Belnovosti.Ru
В Белгороде старое городское кладбище переименовали в мемориальный парк - Fonar.TvПостановление о переименовании подписал глава городской администрации. В среду, 21 февраля,
22.02.2018 Fonar.Tv
В Белгороде прошло первое в этом году заседание областной трехсторонней комиссии по регулированию социально-трудовых отношений.
22.02.2018 ФГУП ГТРК Белгород
Как техосмотр проходить будем? - Vbelgorode.ComПравительство утвердило новые правила выдачи диагностической карты. Вступили в законную силу новые правила прохождения техосмотра.
22.02.2018 Vbelgorode.Com
500 заявок поступило на конкурс журналистов и блогеров «Вместе в цифровое будущее» - Belnovosti.RuБолее 500 работ принято на VII Международный конкурс для журналистов и блогеров «Вместе в цифровое будущее», организатором которого выступает «Ростелеком» в партнёрстве с NOKIA.
22.02.2018 Belnovosti.Ru
Сегодня ночью случился пожар на улице 8 марта в Белгороде - Mediatron.RuГУ МЧС России по Белгородской области сообщило, что спасателями произведена полная ликвидация пожара в городе Белгород по улице 8 Марта.
24.02.2018 Mediatron.Ru
В Белгородской области за сутки произошли две аварии с пострадавшими. В пятницу, 23 февраля, в Белгородской области произошли два ДТП с четырьмя пострадавшими и одним погибшим.
24.02.2018 Fonar.Tv
Старооскольская городская прокуратура Белгородской области сообщила, что Старооскольским городским судом вынесен приговор в отношении жителя г. Старый Оскол, который, будучи лишенным водительских прав,
24.02.2018 Mediatron.Ru
Все доказательства по делу
Приговор Подсудимый вину не признал ► Врач - уролог осужден за причинение пациентке смерти по неосторожности , сообщает пресс - служба Октябрьского районного суда Белгорода .
Газета Наш Белгород
История повторяется
Сообщает прокуратура ► Прокуратура города поддержала государственное обвинение в отношении 38- летнего жителя областного центра , подозреваемого в совершении пяти краж , три из которых - в больницах Белгорода .
Газета Наш Белгород
Захватчик требовал полицию
ЧП Заложник не пострадал Белгородец , насильно удерживавший таксиста в автомобиле , стал фигурантом уголовного дела .
Газета Наш Белгород
Театр и кино Дмитрия Уросова - Голос БелогорьяК этому артисту ещё не бегут на улицах за автографом, его лицо пока не пестрит на афишах кино и театра, но за плечами уже несколько спектаклей, киноролей, пусть и второго плана,
23.02.2018 Голос Белогорья
«МОЛОДОЕ КИНО XXI ВЕКА» - Голос БелогорьяИменно так называлась программа финального дня фестиваля "Сталкер", целых пять дней дарившего белгородским зрителям пиршество настоящего высокопробного кино.
24.02.2018 Голос Белогорья
Накануне 23 февраля в белгородской Чернянке провели конкурс парикмахеров и вечерних женских причёсок - Mediatron.RuСетевое издание Чернянского района Белгородской области "Приосколье31" сообщило, что накануне 23 февраля в белгородской Чернянке прошёл районный конкурс парикмахеров.
24.02.2018 Mediatron.Ru
Инструменты от Глинки - Газета Наш Белгород
Инструменты от Глинки
Подарок Музыкальная школа № 1 Белгорода получила два новых фортепиано .
Газета Наш Белгород
«ЯЗЫЧНИКИ» (16+). Хороший фильм, но понравился не всем - Голос Белогорья
«ЯЗЫЧНИКИ» (16+). Хороший фильм, но понравился не всем
Перевалив за экватор, фестиваль обещал порадовать белгородского зрителя очередным интересным кино.
Голос Белогорья
Книга от всего сердца - Газета Наш Белгород
Книга от всего сердца
Хорошая традиция В Белгороде прошла благотворительная акция в Международный день книгодарения Один из самых молодых праздников в календаре отмечается 14 февраля и напоминает о традиции дарения книг.
Газета Наш Белгород
Подарок к празнику: «Белогорье» — «Енисей» — 3:0 - ВК БелогорьеВ День защитника Отечества «Белогорье» сделало подарок своим поклонникам, победив красноярский «Енисей».
24.02.2018 ВК Белогорье
Зимний чемпионат белгородского "Динамо" по футзалу выиграла сборная областного УМВД - Mediatron.RuПресс-служба УМВД России по Белгородской области сообщила, что команда УМВД России по Белгородской области выиграла областной динамовский турнир по мини-футболу.
24.02.2018 Mediatron.Ru
Поздравление с 23 февраля от Белгородского регионального отделения МГЕР - Единая РоссияДорогие жители и гости Белгородской области! 23 февраля – праздник, объединяющий многие поколения нашей великой страны.
23.02.2018 Единая Россия
ЮИ и МВД - добрые друзья - Газета Наш Белгород
ЮИ и МВД - добрые друзья
Состязания III спартакиада юристов  и полицейских прошла в УСК БелГУ Соревнования сотрудников УМВД по г .
Газета Наш Белгород
Упрочили позиции - Газета Наш Белгород
Упрочили позиции
Волейбол «Белогорье» обыграло «Урал» с новым тренером и вернувшимся легионером Белгородцы одержали важную победу над уфимцами ,
Газета Наш Белгород
На поле только девушки - Газета Наш Белгород
На поле только девушки
Мини - футбол Юные белгородки первые в ЦФО ► В подмосковном Фрязино завершились финальные соревнования мини - футбольного турнира Центрального федерального округа среди команд девушек 2004-2005 г.р.
Газета Наш Белгород
Уважаемые   валуйчане, ветераны Великой Отечественной войны,  воины Вооруженных Сил Российской Федерации и военнослужащие запаса!
24.02.2018 Администрация
Ранее ветеран войны уже прыгала с парашютом, сделала самое великовозрастное селфи, каталась на карте и спускалась под воду с аквалангом.
24.02.2018 Fonar.Tv
Жителей и гостей Белгорода приглашают на благотворительную ярмарку изделий детей и волонтёров - Belnovosti.RuБРОО «Святое Белогорье против детского рака» приглашает жителей и гостей Белгорода на благотворительную ярмарку рукодельных произведений.
23.02.2018 Belnovosti.Ru
О ветре Афгана и сирийских барханах... - Газета Зори
О ветре Афгана и сирийских барханах...
О ветре Афгана и сирийских барханах... Международный фестиваль-конкурс солдатской и военно-патриотической песни молодёжи стран СНГ «Афганский ветер» в 22-й раз собрал в Старом Осколе тех,
Газета Зори
На кортах молодёжь - Газета Зори
На кортах молодёжь
На кортах молодёжь Теннис в нашем городе развивается всего восемь лет, и пока юным старооскольцам трудно соперничать с теннисистами из крупных областных городов, которые имеют большие, в том числе и финансовые, возможности.
Газета Зори
Они исполнили воинский долг - Газета Зори
Они исполнили воинский долг
Они исполнили воинский долг – У нас выключают электроэнергию 6-7 раз в месяц, вдоль высоковольтной ЛЭП растут старые деревья, которые в любой момент могут оборвать провода электропередачи.
Газета Зори
23 февраля  - День защитника Отечества - Администрация22 февраля, в преддверии празднования Дня защитника Отечества, на центральной площади города Валуйки состоялось торжественное мероприятие, посвященное этой знаменатльной дате.
24.02.2018 Администрация
Сегодня ночью случился пожар на улице 8 марта в Белгороде - Mediatron.RuГУ МЧС России по Белгородской области сообщило, что спасателями произведена полная ликвидация пожара в городе Белгород по улице 8 Марта.
24.02.2018 Mediatron.Ru
Уважаемые военнослужащие, ветераны Великой Отечественной воны и Вооружённых сил!
22.02.2018 Администрация Белгородского района
Сердечно поздравляю личный состав и ветеранов системы МВД России с Днем защитника Отечества!
23.02.2018 УМВД по Белгородской области
Подарок к празнику: «Белогорье» — «Енисей» — 3:0 - ВК БелогорьеВ День защитника Отечества «Белогорье» сделало подарок своим поклонникам, победив красноярский «Енисей».
24.02.2018 ВК Белогорье