Новости города БезФормата.Ru
Шебекино
Главные новости
 
Задать вопрос?

Миссия такая – кормить людей

Женщины, которых вы видите на снимке, готовят едва ли не одно из популярнейших в России блюд – пельмени. Все они работают в предприятии индивидуального предпринимателя Светланы Борисовны Унковской. Эта женщина вместе с мужем создала первое в районе предприятие по производству пельменей.

Читатели, из тех, кто постарше, помнят конец восьмидесятых и начало девяностых годов. Развал многих, даже крупных предприятий, месяцами не выплаченные заработные платы, тотальный дефицит всего необходимого для жизни. К тому времени Унковские уже воспитывали двоих детей, и вполне естественным было желание обеспечить им нормальную жизнь. На заработную плату педагога, тем более получаемую с большим опозданием, сделать это было невозможно. Вот и стал историк по образованию искать, в какой сфере можно было осуществить это желание. Профессии электрика, преподавателя истории к тому времени спросом не пользовались. А вот в торговлю в те времена бросились многие. Благо, бывший в то время президент России разрешил торговать всем и везде, где вздумается.

Именно тогда Юрий Алексеевич вместе со своими приятелями решили открыть магазин тканей. Хотя отношение к торговле и тогда и сейчас было крайне отрицательное. Спрос на них тогда был сумасшедший, а у них был знакомый, который поставлял ситец самых разных расцветок. Торговля пошла неплохо, к одному магазину открыли второй, вроде и доход был неплохой, но не лежала у Унковского душа к коммерции. В конце концов, он не выдержал и из дела вышел. С «выходным пособием». И начался поиск своего дела.

По рассказу Юрия Алексеевича, они с женой в то время объездили чуть ли не всю европейскую часть России. Было много идей и немало возможностей. Но остановились на производстве пельменей. Этим делом в Подмосковье занимался брат Светланы Борисовны. Именно там они с женой ознакомились с этим делом. И решили открыть его в Шебекино. Спрос на пельмени всесезонный, окупаемость быстрая. Купили китайский аппарат за «выходное пособие». Получили необходимые разрешительные документы, на которые ушла уйма денег и времени, арендовали помещение на пищекомбинате и начали работу. Это было в марте 1998 года.

Запустили свою машину, и оказалось, что сделать хорошую продукцию мало, нужно ее еще и реализовать. И пошли они с женой по магазинами. Раздавали свои пельмени владельцам бесплатно, на пробу. Кто-то откликался, кто-то нет. Но постепенно объем производства рос, и концу года они отправляли в торговлю уже пятнадцать тонн отличных пельменей. Я хорошо помню эту их первую продукцию, без фирменной упаковки, расфасованную в полиэтиленовые пакеты. Главным их достоинством был отличный вкус и доступная цена. Чем они выгодно отличались от продукции многочисленных конкурентов.

Объемы производства постепенно росли, росла и численность работающих в компании. Были времена, когда цех по производству пельменей выпускал до пятидесяти тонн отличной продукции в месяц. Сейчас намного меньше. И не потому, что не хотят.

Реализация всегда была и есть проблемой для малого бизнеса. Открывать свою торговую сеть очень затратно и непросто. Торговля совсем другой бизнес. Работать с сетевыми торговыми фирмами для малых производителей тоже нелегко. Количество же мелких магазинов, через которые в основном и реализовывалась продукция фирмы Унковских, с развитием сетевого бизнеса резко уменьшилось. Тем не менее, ИП «Унковская С. Б» работает. И если вы не нашли их продукцию в супермаркетах, приобретите ее непосредственно на предприятии, по адресу улица Дачная, N1»В». Не пожалеете.

Сегодня в ИП «Унковская С. Б.» трудятся более тридцати человек. В большинстве это люди, пришедшие сюда в период создания и расцвета фирмы. К примеру, Валентина Васильевна Тян и Тамара Михайловна Бердина работают здесь с 1998 года. Раньше пришли только основатели фирмы. Это очень квалифицированные специалисты, профессионалы. И то, что сегодня предприятие выпускает не только несколько видов пельменей, но и вареники, котлеты и блинчики, в том числе и их заслуга. Здесь сейчас в работе несколько машин для производства разной продукции. И каждая из них может работать на любой.

Вообще, на таком небольшом предприятии взаимозаменяемость очень важна. Сегодня пришел заказ на одну продукцию, завтра – на другую. И все заказы выполняют одни и те же люди. Причем в такой ситуации очень важна роль технолога. Именно он должен не просто задать определенную рецептуру и порядок изготовления того или иного продукта, но и проверить настройку машин, контролировать процесс изготовления. Лариса Васильевна Катаржнова, работающая здесь уже восемь лет, не просто справляется со своими обязанностями, но подходит к своему делу творчески.

Рассказывая о своем коллективе, Юрий Алексеевич очень тепло отзывался о Татьяне Георгиевне Аксеновой, которая занимается засолкой мяса, о составителе фарша Александре Викторовиче Шевченко, операторе автомата по производству полуфабрикатов Елене Сергеевне Данцевой. И если бы я его не остановил, он, пожалуй, назвал бы всех здесь работающих.

В марте будущего года ИП «Унковская С. Б.» исполнится двадцать лет. Конечно, сегодня это совсем не то предприятие, которое открылось в городе двадцать лет назад. Другое оборудование, другой ассортимент. Но осталось отношение к своему делу. Предельно ответственное, что и присуще настоящим пищевикам.

Белгородке Евгении Кондратюк вручили премию МИРа - Belnovosti.RuВ Санкт-Петербурге 8 декабря состоялась VI ежегодная церемония вручения Премии МИРа 2017.
09.12.2017 Belnovosti.Ru
Свое видение положения дел, а также первоочередные задачи, которые предстоит решать администрации Старооскольского округа в различных сферах жизнедеятельности,
09.12.2017 Газета Зори
Отличная техника! – сказал начальник караула 46-й пожарно-спасательной части села Шаталовка Николай Плотников (на фото) после того,
09.12.2017 Газета Зори
В Белгороде в шестой раз вручили премии «Юрист Белогорья» - Belnovosti.RuЦеремонию провели в Университете кооперации, экономики и права. Ежегодная награда учреждена областным отделением «Ассоциации юристов России» и является официальным признанием заслуг работников этой отрасли.
08.12.2017 Belnovosti.Ru
Депутаты Госдумы созрели для того, чтобы провести закон о местном самоуправлении, который был готов еще в 1992 году.
08.12.2017 Газета Зори
Подготовку к президентским выборам, выполнение наказов избирателей, предстоящую масштабную работу по благоустройству округа и другие вопросы обсудили делегаты X Конференции Старооскольского местного отделения партии «Еди
08.12.2017 Газета Зори
Маршрут №2 является одним из самых загруженных в городе. Он связывает северо-восточную часть Старого Оскола с районом индивидуальной жилой застройки «Казацкий».
08.12.2017 Газета Зори
Жителя Белгорода подозревают в краже ноутбука у знакомой - Belnovosti.RuКроме того, мужчина попал на видеозапись, когда крал из магазина угловую шлифовальную машинку, сообщили в пресс-службе городского УМВД.
11.12.2017 Belnovosti.Ru
Приговором Белгородского областного суда  33-летний житель Украины признан виновным в совершение преступлений, предусмотренных ч.1 ст.
07.12.2017 Прокуратура
Тайник в лесу - Газета Наш БелгородНаркотики Наркокурьеры задержаны с поличным ► В рамках оперативных мероприятий сотрудники управления по контролю за оборотом наркотиков УМВД России по Белгородской области в районе села Дорогобужино под Белгород
07.12.2017 Газета Наш Белгород
«Соль» в крупном размере
Наркотики Наркодилер работал в городе и области ► В Белгороде патрульные пресекли сбыт крупной партии синтетического наркотика .
Газета Наш Белгород
Порча исчезает вместе с деньгами
Приговор Суд учел все обстоятельства ► Осуждены две мошенницы , совершившие преступление в Белгороде .
Газета Наш Белгород
Вор-карманник осужден к лишению свободы
13 октября 2017 года Шебекинским районным судом Белгородской области рассмотрено уголовное дело в отношении ранее неоднократно судимого за совершение краж чужого имущества 40-летнего жителя города Курск Овсянникова,
Газета Красное знамя
Цикл лекций по искусству Кирилла  Светлякова в рамках Фестиваля искусств АРТ-ОКНО - Управление культуры5 и 6 декабря в Белгородском художественном музее состоялся завершающий цикл лекций 2017 года, проходящий в рамках фестиваля искусств «Арт-Окно» учрежденного Благотворительным фондом Алишера Усманова «Искусство, наука и спорт» .
11.12.2017 Управление культуры
Выставочный зал «Родина» приглашает на «Рождественскую выставку» - Belnovosti.RuВ экспозиции «Рождественской выставки» — декоративно-прикладное искусство Славянского центра культуры БГИИК.
11.12.2017 Belnovosti.Ru
Вечер «Под сенью Марса и Венеры» - Управление культуры7 декабря в концертном зале художественного музея состоялся вечер «Под сенью Марса и Венеры» из цикла «В содружестве муз» .
11.12.2017 Управление культуры
Расширяя территорию добра - Газета Наш Белгород
Расширяя территорию добра
XVII литературно - педагогические Лихановские чтения состоялись в Белгороде .
Газета Наш Белгород
Абрис истории
Как из двух выставочных залов сделать три, не увеличивая площадь помещения?
Газета Зори
Юрий Кара: «Смысл жизни – в творчестве»
Своим талантом, душевной теплотой и житейской мудростью поделился со старооскольцами знаменитый режиссёр советского и российского кино, сценарист, продюсер и актёр Юрий Кара.
Газета Зори
Югра-Самотлор – Белогорье – 2:3 (25:19, 22:25, 26:24, 15:25, 6:15) - ВК Белогорье«Белогорье» прилетело в Нижневартовск без своих лидеров – олимпийских чемпионов Сергея Тетюхина и Дмитрия Мусэрского.
10.12.2017 ВК Белогорье
РЖД: Кто победит в вечном споре за нижнюю полку - Vbelgorode.ComВ преддверии новогодних праздников вагоны поездов наполняются пассажирами.
11.12.2017 Vbelgorode.Com
Урал – Кузбасс – 3:0 (25:22, 25:22, 25:23) - ВК БелогорьеУфимский «Урал» одержал восьмую победу в сезоне, обыграв дома кемеровский «Кузбасс» со счётом 3:0.
10.12.2017 ВК Белогорье
Футбол начинается с вальса
Давно не приходилось бывать в большом спортивномманеже «Аркады». И, заглянувсюда на днях, был приятноудивлен произошедшими пе-ременами.
Газета Зори
Схватки на ковре
Всероссийский турнир по вольной борьбе «Поколение» прошёл в минувшие выходные во Дворце спорта «Аркада».
Газета Зори
Трудный путь к «золоту» - Голос Белогорья
Трудный путь к «золоту»
Первенство и Чемпионат мира по грепплингу прошли в Баку с 18 по 21 октября.
Голос Белогорья
Общероссийский день приёма граждан в День Конституции Российской Федерации 12 декабря 2017 года - МЧС Белгородской областиВ соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 26 апреля 2013 № Пр-936 ежегодно, начиная с 12 декабря 2013 года, в День Конституции Российской Федерации проводится общероссийский день приема граждан.
11.12.2017 МЧС Белгородской области
Белгородке Евгении Кондратюк вручили премию МИРа - Belnovosti.RuВ Санкт-Петербурге 8 декабря состоялась VI ежегодная церемония вручения Премии МИРа 2017.
09.12.2017 Belnovosti.Ru
На юбилеи принято даритьподарки, это общеизвестная истина. А вот управляющаякомпания «Славянка», известная во всём мире сладкой продукцией,
08.12.2017 Газета Зори
Внедорожник для огнеборцев
Отличная техника! – сказал начальник караула 46-й пожарно-спасательной части села Шаталовка Николай Плотников (на фото) после того,
Газета Зори
Времен связующая нить. Год 1995.
Депутаты Госдумы созрели для того, чтобы провести закон о местном самоуправлении, который был готов еще в 1992 году.
Газета Зори
Единороссы наметили новые задачи
Подготовку к президентским выборам, выполнение наказов избирателей, предстоящую масштабную работу по благоустройству округа и другие вопросы обсудили делегаты X Конференции Старооскольского местного отделения партии «Еди
Газета Зори
Общероссийский день приёма граждан в День Конституции Российской Федерации 12 декабря 2017 года - МЧС Белгородской областиВ соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 26 апреля 2013 № Пр-936 ежегодно, начиная с 12 декабря 2013 года, в День Конституции Российской Федерации проводится общероссийский день приема граждан.
11.12.2017 МЧС Белгородской области
московский музей «Стрелецкие палаты» - Мир БелогорьяМакет участка Белгородской оборонительной черты XVII века представили в московском музее «Стрелецкие палаты» Фото:
11.12.2017 Мир Белогорья
Югра-Самотлор – Белогорье – 2:3 (25:19, 22:25, 26:24, 15:25, 6:15) - ВК Белогорье«Белогорье» прилетело в Нижневартовск без своих лидеров – олимпийских чемпионов Сергея Тетюхина и Дмитрия Мусэрского.
10.12.2017 ВК Белогорье
JPG Файл - УМВД по Белгородской областиВ Губкине, около 13 часов 20 минут, 36-летний водитель, управляя автомобилем «ВАЗ 21102», при выполнении обгона не убедился в его безопасности,
07.12.2017 УМВД по Белгородской области
Приговором суда 56-летнему осужденному назначено наказание в виде лишения свободы на 17 лет в колонии строгого режима.
08.12.2017 Белгородский Областной Суд