Новости города БезФормата.Ru
Шебекино
Главные новости
 
Задать вопрос?

Миссия такая – кормить людей

Женщины, которых вы видите на снимке, готовят едва ли не одно из популярнейших в России блюд – пельмени. Все они работают в предприятии индивидуального предпринимателя Светланы Борисовны Унковской. Эта женщина вместе с мужем создала первое в районе предприятие по производству пельменей.

Читатели, из тех, кто постарше, помнят конец восьмидесятых и начало девяностых годов. Развал многих, даже крупных предприятий, месяцами не выплаченные заработные платы, тотальный дефицит всего необходимого для жизни. К тому времени Унковские уже воспитывали двоих детей, и вполне естественным было желание обеспечить им нормальную жизнь. На заработную плату педагога, тем более получаемую с большим опозданием, сделать это было невозможно. Вот и стал историк по образованию искать, в какой сфере можно было осуществить это желание. Профессии электрика, преподавателя истории к тому времени спросом не пользовались. А вот в торговлю в те времена бросились многие. Благо, бывший в то время президент России разрешил торговать всем и везде, где вздумается.

Именно тогда Юрий Алексеевич вместе со своими приятелями решили открыть магазин тканей. Хотя отношение к торговле и тогда и сейчас было крайне отрицательное. Спрос на них тогда был сумасшедший, а у них был знакомый, который поставлял ситец самых разных расцветок. Торговля пошла неплохо, к одному магазину открыли второй, вроде и доход был неплохой, но не лежала у Унковского душа к коммерции. В конце концов, он не выдержал и из дела вышел. С «выходным пособием». И начался поиск своего дела.

По рассказу Юрия Алексеевича, они с женой в то время объездили чуть ли не всю европейскую часть России. Было много идей и немало возможностей. Но остановились на производстве пельменей. Этим делом в Подмосковье занимался брат Светланы Борисовны. Именно там они с женой ознакомились с этим делом. И решили открыть его в Шебекино. Спрос на пельмени всесезонный, окупаемость быстрая. Купили китайский аппарат за «выходное пособие». Получили необходимые разрешительные документы, на которые ушла уйма денег и времени, арендовали помещение на пищекомбинате и начали работу. Это было в марте 1998 года.

Запустили свою машину, и оказалось, что сделать хорошую продукцию мало, нужно ее еще и реализовать. И пошли они с женой по магазинами. Раздавали свои пельмени владельцам бесплатно, на пробу. Кто-то откликался, кто-то нет. Но постепенно объем производства рос, и концу года они отправляли в торговлю уже пятнадцать тонн отличных пельменей. Я хорошо помню эту их первую продукцию, без фирменной упаковки, расфасованную в полиэтиленовые пакеты. Главным их достоинством был отличный вкус и доступная цена. Чем они выгодно отличались от продукции многочисленных конкурентов.

Объемы производства постепенно росли, росла и численность работающих в компании. Были времена, когда цех по производству пельменей выпускал до пятидесяти тонн отличной продукции в месяц. Сейчас намного меньше. И не потому, что не хотят.

Реализация всегда была и есть проблемой для малого бизнеса. Открывать свою торговую сеть очень затратно и непросто. Торговля совсем другой бизнес. Работать с сетевыми торговыми фирмами для малых производителей тоже нелегко. Количество же мелких магазинов, через которые в основном и реализовывалась продукция фирмы Унковских, с развитием сетевого бизнеса резко уменьшилось. Тем не менее, ИП «Унковская С. Б» работает. И если вы не нашли их продукцию в супермаркетах, приобретите ее непосредственно на предприятии, по адресу улица Дачная, N1»В». Не пожалеете.

Сегодня в ИП «Унковская С. Б.» трудятся более тридцати человек. В большинстве это люди, пришедшие сюда в период создания и расцвета фирмы. К примеру, Валентина Васильевна Тян и Тамара Михайловна Бердина работают здесь с 1998 года. Раньше пришли только основатели фирмы. Это очень квалифицированные специалисты, профессионалы. И то, что сегодня предприятие выпускает не только несколько видов пельменей, но и вареники, котлеты и блинчики, в том числе и их заслуга. Здесь сейчас в работе несколько машин для производства разной продукции. И каждая из них может работать на любой.

Вообще, на таком небольшом предприятии взаимозаменяемость очень важна. Сегодня пришел заказ на одну продукцию, завтра – на другую. И все заказы выполняют одни и те же люди. Причем в такой ситуации очень важна роль технолога. Именно он должен не просто задать определенную рецептуру и порядок изготовления того или иного продукта, но и проверить настройку машин, контролировать процесс изготовления. Лариса Васильевна Катаржнова, работающая здесь уже восемь лет, не просто справляется со своими обязанностями, но подходит к своему делу творчески.

Рассказывая о своем коллективе, Юрий Алексеевич очень тепло отзывался о Татьяне Георгиевне Аксеновой, которая занимается засолкой мяса, о составителе фарша Александре Викторовиче Шевченко, операторе автомата по производству полуфабрикатов Елене Сергеевне Данцевой. И если бы я его не остановил, он, пожалуй, назвал бы всех здесь работающих.

В марте будущего года ИП «Унковская С. Б.» исполнится двадцать лет. Конечно, сегодня это совсем не то предприятие, которое открылось в городе двадцать лет назад. Другое оборудование, другой ассортимент. Но осталось отношение к своему делу. Предельно ответственное, что и присуще настоящим пищевикам.

В областном центре по инициативе регионального управления ЗАГС проходит конкурс «История семьи в свадебных фотографиях».
17.10.2017 Belnovosti.Ru
За девять месяцев при пожарах погибли 45 белгородцев - БелПрессаФото Вадима Заблоцкого Всего в Белгородской области с января по октябрь произошло 607 возгораний.
17.10.2017 БелПресса
Белгородский собровец получил краповый берет - БелПрессаФото с сайта Росгвардии (rosgvard.ru) Раньше испытания на право ношения крапового берета проходили два раза в год только для военнослужащих.
17.10.2017 БелПресса

17.10.2017 Газета Красное знамя

17.10.2017 Газета Красное знамя

17.10.2017 Газета Красное знамя
Профсоюз «Правда» и белгородский штаб «Юнармии» подписали соглашение о сотрудничестве* - БелПрессаЭдуард Королёв и Сергей Фуглаев. Фото пресс-службы профсоюза «Правда» «Правдивцы» будут проводить совместные культурно-патриотические мероприятия и поощрять лучших юнармейцев.
17.10.2017 БелПресса
-«Семёрка» сбила семилетнего мальчика в Старом Осколе Белгородской области- - ИА Бел.руВсего в понедельник, 16 октября, в регионе случилось пять дорожных аварий, в них пострадали пять человек.
17.10.2017 ИА Бел.ру
-Три иномарки сгорели в выходные в Белгородской области- - ИА Бел.руПричину одного пожара уже установили.  14 октября в Старом Осколе в микрорайоне Королёва произошёл пожар в автомобиле Skoda.
16.10.2017 ИА Бел.ру
За сутки на дорогах сбиты три пешехода - Vbelgorode.ComВ Белгородской области произошло 5 ДТП с пострадавшими. Вчера на дорогах Белгородчины были травмированы три человека, в одном из наездов ранен ребенок.
17.10.2017 Vbelgorode.Com
Средь белого дня
Кражи из жилого помещения являются одним из наиболее распространенных видов преступлений.
Газета Заря
В Белгородской области с начала года на производстве погибли 11 человек - БелПресса
В Белгородской области с начала года на производстве погибли 11 человек
Фото Павла Черноусова Всего на предприятиях региона за девять месяцев 2017-го произошло 52 несчастных случая.
БелПресса
Разбойники-гастролеры
Преступники получили по заслугам В декабре прошлого года гражданин республики Таджикистан Гасанов (все имена и фамилии изменены, — прим.
Новости Оскола
Награды Казачьего хора - БГТУ им.В.Г. ШуховаС 13 по 15 октября в городе Задонске Липецкой области проводился фестиваль казачьей культуры «Слава Богу, что мы Казаки!».
17.10.2017 БГТУ им.В.Г. Шухова
В начале ноября все желающие смогут принять участие во Всероссийской акции «Ночь искусств» 4-го ноября (а также в ночь с 4-го на 5-е ноября) 2017 года в стране пройдёт Всероссийская акция «Ночь искусств» под девизом «
17.10.2017 БелГУ
-Цикл бесплатных концертов «Музыка души» покажет Белгородская филармония в глухих районах- - ИА Бел.руКонцерты пройдут в 10 районах Белгородской области.  Основная цель творческого проекта – привлечение и развитие интереса жителей области к сокровищам музыкальной культуры: симфонической, хоровой музыке,
17.10.2017 ИА Бел.ру
Память прошлых лет храним - Газета Наш Белгород
Память прошлых лет храним
Творчество ► Белгородский писатель Александр Кавылин за большой вклад в военно - шефскую работу , высокий профессионализм в области культуры и искусства дважды в этом году был отмечен Министерством обороны Российской Федерации .
Газета Наш Белгород
В Прохоровке создадут музей тружеников тыла - БелПресса
В Прохоровке создадут музей тружеников тыла
Фото Вадима Заблоцкого Белгородцам предлагают поделиться памятными предметами для будущей экспозиции.
БелПресса
Успех в далеком Вьетнаме - Газета Наш Белгород
Успех в далеком Вьетнаме
► Артисты ансамбля песни и танца «Везелица» с успехом выступили за границей .
Газета Наш Белгород
Путёвки в зиму - ВК БелогорьеКак обстоят дела в мужском чемпионате и Кубке России по волейболу. Нынешний клубный сезон полноправно стартовал 10 сентября.
17.10.2017 ВК Белогорье
«Белогорье-2» пока № 1 - ВК Белогорье…Речь идёт о Молодёжной лиге, где третья команда нашего клуба лидирует после восьми матчей.
17.10.2017 ВК Белогорье
Олег-Сердюков-Бел.Ру.jpg - ИА Бел.руИнициаторы ожидают, что в проект будут «вливаться» и частные предприятия.
17.10.2017 ИА Бел.ру
Пока без потерь - Газета Наш Белгород
Пока без потерь
Хоккей Наши земляки выиграли две домашние встречи Сезон стартовал в начале сентября .
Газета Наш Белгород
Воля к победе - Газета Наш Белгород
Воля к победе
Волейбол «Белогорье» одержало победу в Новосибирске ► «Львы» встречались с новосибирским «Локомотивом» .
Газета Наш Белгород
Победили сильнейшие
Любители спорта проверили силы во втором «Оскольском полумарафоне» Кто-то в свой выходной предпочитает отдохнуть, лежа на диване у телевизора, или пройтись по магазинам, а кто-то — провести время с пользой для здоровья.
Новости Оскола
МЧС - Мир БелогорьяС начала года в Белгородской области произошло 607 пожаров Фото: «Мир Белогорья»За девять месяцев на территории Белгородской области зарегистрировано 607 пожаров, в которых 45 человек погибли, 30 получили травмы.
17.10.2017 Мир Белогорья
Белгородский собровец получил краповый берет - БелПрессаФото с сайта Росгвардии (rosgvard.ru) Раньше испытания на право ношения крапового берета проходили два раза в год только для военнослужащих.
17.10.2017 БелПресса
-Экскурс в профессию и лекция о безопасном использовании газа в быту прошли в БГТУ им. В.Г. Шухова г. Белгорода- - ИА Бел.руЭкскурс в профессию и лекция о безопасном использовании газа в быту прошли в БГТУ им.
17.10.2017 ИА Бел.ру
Профсоюз «Правда» и белгородский штаб «Юнармии» подписали соглашение о сотрудничестве* - БелПресса
Профсоюз «Правда» и белгородский штаб «Юнармии» подписали соглашение о сотрудничестве*
Эдуард Королёв и Сергей Фуглаев. Фото пресс-службы профсоюза «Правда» «Правдивцы» будут проводить совместные культурно-патриотические мероприятия и поощрять лучших юнармейцев.
БелПресса
Свободная касса! Белгородское отделение Банка России устроило день открытых дверей - БелПресса
Свободная касса! Белгородское отделение Банка России устроило день открытых дверей
Фото Вадима Заблоцкого Когда появятся банкноты из пластика? Как отличить пачку денег от корешка?
БелПресса
Почему нужно делать прививку от гриппа - БелПресса
Почему нужно делать прививку от гриппа
В Белгородской области прививки уже сделали около 300 тыс. человек. Насколько вакцинация защитит от болезни и есть ли противопоказания, выяснила «БелПресса».
БелПресса
МЧС - Мир БелогорьяС начала года в Белгородской области произошло 607 пожаров Фото: «Мир Белогорья»За девять месяцев на территории Белгородской области зарегистрировано 607 пожаров, в которых 45 человек погибли, 30 получили травмы.
17.10.2017 Мир Белогорья
В Белгородской области в санатории «Красиво» состоится заседание VI Пленума Профсоюза работников здравоохранения РФ.
17.10.2017 Департамент здравоохранения
До ремонта здесь были дорожные пробки в час пик. В селе Стрелецкое Белгородского района завершают реконструкцию дороги на улице Королёва, являющейся продолжением улицы Сумской города Белгорода.
17.10.2017 ИА Бел.ру
Для маленьких пациентов собрали сотню книг в рамках акции "Книги детям". В областной детской клинической больнице профсоюз «Правда» открыл новый зал для занятий лечебной физкультурой.
17.10.2017 Fonar.Tv
Частицы тел священномучеников будут в области с 16 октября по 2 ноября. В Белгородскую область привезли ковчег с частями мощей 54 новомученников русской церкви.
17.10.2017 Fonar.Tv